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1. 北京哪家的鱼生好吃啊？

1、北京哪家的鱼生好吃啊？

比起其他的肉类，鱼肉的口感更细腻、味道更鲜美、营养也足够丰富。而且还有一点灰常重要：因为鱼肉的脂肪含量非常少，所以尽管放心吃，不！会！胖！又能吃肉又不长肉，内心不禁想跳舞作为一种万能食材，鱼的吃法实在太多了，无论是清蒸、红烧、炖汤，都那么可口，让人食欲大开。找到的这些美味大鱼，你在北京吃过几条？

玉华台饭庄

一家国营老字号，店面很有过去国营饭店那种“古旧感”，而且他家的外卖窗口人气也很旺，一到饭点儿就会排很长的队。

镇店名菜是干烧黄鱼，几乎每桌必点。炸得酥脆的黄鱼肉像蒜瓣儿一样裂开，蘸着盘底的浇汁儿特别香！吃完了鱼肉，拌上裹满浇汁的彩椒、香菇、豌豆、笋丁，甜甜辣辣的非常下饭！他家的松鼠桂鱼也很不错，一整条鱼都被炸得开了花，和干烧黄鱼一样都要蘸着浓稠的酱汁来吃。蓬松的鱼肉酸甜又开胃，鱼骨都被炸酥了，只管大口吃就行！响油鳝糊里面的鳝鱼很多，每条都提前去了骨，吃起来蒜香浓郁，鱼肉也很鲜嫩，但一定要趁热吃，凉了会有些油腻。

淮扬府

一看名字就知道是专做淮扬菜，门面宴会范儿十足，环境古色古香的，处处都透着江南的精致，古法蒸太湖白鱼是这儿的招牌，用的是空运来的太湖白鱼。蒸过的鱼肉特别白净，入嘴便化成鲜美的汤汁，第一口就让吃货君着了迷！不过清蒸白鱼的刺儿比较多，记得要仔细挑出来再吃，淮扬菜追求食材的本味，所以连狮子头都是清炖的...一颗大狮子头盛在精致的小碗儿里，清亮的汤上飘着两棵青菜。肉丸吃起来非常细嫩，不但不腻口，还炖出了肉的鲜甜，三两口就吃的精光！

北京的四叶餐厅吧，我在北京吃过唯一一家正宗的日料了，做的刺身没的说。

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